4 MÓN ĂN TỪ LƯỜN CÁ HỒI THƠM NGON – HẤP DẪN

ĐIỂM DANH TOP 4 MÓN ĂN TỪ LƯỜN CÁ HỒI THƠM NGON – HẤP DẪN

Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Lườn cá hồi lại được xem là phần thịt ngon nhất của cá hồi.
Lườn cá hồi là bộ phận nằm ở phần bụng của cá hồi, lượng mỡ và thịt nhiều, nên rất mềm và béo.
Giàu dinh dưỡng lại dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng nên lườn cá hồi ngày càng có mặt thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Hôm nay Thucphamsi.vn sẽ gợi ý cho bạn top 4 cách chế biến món ăn từ lườn cá hồi thơm ngon – hấp dẫn nhé!

1. Lườn cá hồi kho tiêu

Lườn cá hồi kho tiêu
Lườn cá hồi kho tiêu

Nguyên liệu:

– 500g lườn cá hồi.
– Hành tím, tỏi, ớt trái, ớt bột, hành lá.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, nước màu, rượu trắng…

Các bước chế biến

Bước 1: Lườn cá hồi đánh vảy, bóp sơ nhẹ nhàng với chút muối, sau đó rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh, xả lại với nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá cắt đầu hành để riêng, thân hành cắt khúc, ớt để nguyên trái.

Bước 3: Ướp lườn cá hồi với 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café muối, 2 muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu trộn đều ướp 30 phút.

Bước 4: Đun nóng nồi kho cùng ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi dầu ăn nóng già, cho lườn cá hồi vào chiên vàng rồi bỏ ra đĩa riêng (trong lúc chiên tránh trở nhiều lần vì lườn cá hồi rất mềm, dễ bị nát).

Bước 5: Với phần dầu ăn còn lại, bạn để nhỏ lửa rồi cho ớt bột + ớt trái + đầu hành vào xào, cho tiếp 1 ít rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hỗn hợp nước ướp lúc nãy vào nồi đun sôi.

Bước 6: Cho lườn cá hồi đã chiên vào, kho lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại, cho hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên rồi tắt bếp.

Bước 7: Trình bày ra dĩa và thưởng thức. Món này ăn rất hao cơm đó nha.

2. Lườn cá hồi chiên giòn

Lườn cá hồi chiên giòn
Lườn cá hồi chiên giòn

Nguyên liệu:

– 500g lườn cá hồi.
– 150g bột chiên giòn.
– 1 quả trứng gà.
– Hành tím, tỏi
– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, rượu trắng…

Các bước chế biến

Bước 1: Lườn cá hồi đánh vảy, bóp sơ nhẹ nhàng với chút muối, sau đó rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh, xả lại với nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp lườn cá hồi với 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café muối, 1/2 muỗng café tiêu, 1 chút bột ngọt trộn, hành tím và tỏi băm, trộn đều ướp 30 phút.
Bước 4: Cho bột chiên giòn với chút nước lọc cùng 1 quả trứng gà vào tô lớn, trộn thật đều thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5: Đun nóng chảo dầu. Khi dầu ăn nóng già, nhúng lườn cá hồi vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên vàng (trong lúc chiên tránh trở nhiều lần vì lườn cá hồi rất mềm, dễ bị nát).
Bước 6: Lườn cá hồi chín cho ra dĩa, chấm cùng tương ớt ăn cực kỳ ngon nha.

3. Lườn cá hồi chiên nước mắm

Lườn cá hồi chiên nước mắm
Lườn cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu:

– 500g lườn cá hồi.
– Hành tây, ớt, tỏi, hành lá, gừng.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng…

Các bước chế biến

Bước 1: Lườn cá hồi đánh vảy, bóp sơ nhẹ nhàng với chút muối, sau đó rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh, xả lại với nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch nguyên liệu khác. Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc dài, ớt cắt lát, tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt sợi.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, chiên vàng lườn cá hồi, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Bước 5: Cho nước mắm, đường, bột ngọt, 1 ít tiêu vào chảo, nêm nếm cho vừa ăn, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 6: Cho lườn cá hồi đã chiên vào đảo đều, hỗn hợp hơi sệt lại thì cho hành tây, hành lá cắt khúc, ớt cắt lát, gừng cắt sợi vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 7: Trình bày ra dĩa và thưởng thức thôi.

4. Lườn cá hồi trộn salad

Lườn cá hồi trộn salad
Lườn cá hồi trộn salad

Nguyên liệu:

– 300g lườn cá hồi.
– Thanh cua.
– Xà lách, bắp cải tím, dưa chuột, cà chua bi, hành tây.
– Tỏi, chanh.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, giấm táo, dầu olive, rượu trắng…

Các bước chế biến

Bước 1: Lườn cá hồi đánh vảy, bóp sơ nhẹ nhàng với chút muối, sau đó rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh, xả lại với nước sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Rửa sạch nguyên liệu khác. Hành tây và bắp cải tím cắt sợi mỏng. Xà lách cắt khúc vừa ăn. Dưa chuột cắt lát. Cà chua bi cắt đôi. Thanh cua cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, áp chảo lườn cá hồi với 1 ít muối và tiêu, bỏ ra dĩa riêng. Tiếp tục cho thêm ít dầu vào chảo phi thơm tỏi băm.

Bước 4: Pha 1/2 chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh, 1 thìa soup nước đường, 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Ngâm hành tây khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.

Bước 5: Pha nước sốt:
– 1 thìa cà phê tiêu xay
– 2 thìa cà phê giấm táo.
– 2 thìa soup nước đường
– 2 thìa cà phê dầu olive
– 1 thìa cà phê tỏi phi vàng
Khuấy đều hỗn hợp, nếm thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Bước 6: Trình bày đẹp mắt. Xếp xà lách ra đĩa, cà chua bi, dưa chuột, hành tây, bắp cải tím, thanh cua xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên, cuối cùng cho lườn cá hồi lên. Khi ăn trộn đều và thưởng thức.

Bạn có thấy bụng cồn cào chưa?

Đọc xong bài viết trên có bạn nào thấy bụng hơi đói không ạ? Nếu có thì còn chần chờ gì mà không chế biến ngay những món trên để thưởng thức nào.

Hy vọng với những công thức mà Thucphamsi.vn chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được các món ăn từ lườn cá hồi thơm béo. Chúc các bạn thành công khi thực hiện các món ăn trên.

Tại Thucphamsi.vn cũng có bán lườn cá hồi loại 1 nếu bạn cần mua đó nha.

Hãy theo dõi Thucphamsi.vn để xem những bài viết tiếp theo nhé!

Thông tin về Thucphamsi.vn

● Thucphamsi.vn là nơi cung cấp các loại thực phẩm tươi sống, đông lạnh, các loại thủy hải sản giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình.

● Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn và tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Cách Thức Đặt Hàng:

● Quý khách đặt hàng qua website hoặc gọi ngay số hotline.

● Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi chuẩn bị. Thucphamsi.vn sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và  PHÂN PHỐI ĐI CÁC TỈNH (đặc biệt sẽ FREE SHIP khu vực TPHCM).
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Website: thucphamsi.vn

Hotline: 0979.963.659

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh mục Giỏ hàng Tài khoản Yêu thích

Zalo

0979963659