Đặc sản An Giang, Đặc sản Miền Nam, Đặc sản thiên nhiên Việt Nam, Đặc sản Việt Nam
Thốt nốt Bảy Núi
Thốt nốt là loại cây có nguồn gốc từ Châu Phi, thân gỗ, cao, vững chãi, dễ trồng và sống rất lâu. Người Khmer An Giang coi thốt nốt là nguồn tài nguyên quý giá mà thiên nhiên ban tặng nên cũng ra sức giữ gìn. Vùng Bảy Núi hiện có khoảng 60.000 cây thốt nốt, được trồng nhiều ở các xã Núi Tô, Ô Lâm, An Tức (Tri Tôn), An Cư, An Hảo, Văn Giáo (Tịnh Biên). Cây thốt nốt đã giúp nhiều gia đình thoát nghèo, tạo việc làm cho hàng ngàn lao động.
Cây thốt nốt có giá trị kinh tế không cao bằng cây dừa nhưng đối với người Việt Nam thì thốt nốt luôn được xem là một biểu tượng văn hóa đi kèm với người Khmer. An Giang nói riêng hay các tỉnh miền Tây nói chung thì chỗ nào có người Khmer sinh sống thì chỗ đó có cây thốt nốt.
Có thể nói, sự tồn tại ấy dường như mang tính tất yếu, đó là một sự gắn bó đặc biệt với những nét tương đồng đặc biệt. Bởi khi xét ở nhiều phương diện, cây thốt nốt không những tượng trưng cho tâm hồn, tính cách của người Khmer, mà nó còn tượng trưng cho văn hóa của họ.
Tinfood sưu tầm
