Lưỡi vịt là một món ăn rất ngon đấy, bạn tin không? Hẳn nhiều người sẽ thấy ngạc nhiên vì lưỡi vịt có mấy khi dùng để chế biến món ăn đâu.
Thông thường cứ mổ vịt là phần lưỡi lại bị bỏ đi vì nghĩ chẳng làm được món gì.
Nhưng thời gian gần đây, khi xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng quán ăn. Lưỡi vịt đã trở thành món ăn gây nghiện được thực khách cực kì yêu thích.
LƯỠI VỊT LÀM MÓN GÌ NGON ???
Lưỡi vịt rang muối:
Nguyên liệu:
– 300g lưỡi vịt.
– Hồi, đinh hương, thảo quả, quế.
– Gừng, chanh, ớt.
– Bột muối rang.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hắc xì dầu, rượu trắng, giấm, dầu ăn…
Cách chế biến
Bước 1: Lưỡi vịt sơ chế thật sạch (bạn có thể tham khảo cách làm sạch lưỡi vịt tại đây).
Bước 2: Cho hồi, đinh hương, thảo quả, quế vào chảo rang thơm. Cho tất cả vào 1 túi vải sạch cột lại. Thả vào nồi nước cùng nước mắm, muối, đường, hắc xì dầu đun sôi.
Bước 3: Cho lưỡi vịt vào luộc 15 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
Bước 4: Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho lưỡi vịt vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Dùng chảo không dính cho lưỡi vịt đã chiên và bột muối rang vào rang đến khi muối bám đều quanh lưỡi vịt (bạn có thể xem hướng dẫn làm bột muối rang tại đây).
Bước 6: Trình bày ra dĩa và thưởng thức, chấm cùng muối tiêu chanh.
Lưỡi vịt phá lấu – Món nhậu ngon mùa lạnh
Nguyên liệu:
– 300g lưỡi vịt.
– Bông tai vị.
– Gừng, hành tím, tỏi, hành lá.
– Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, xì dầu, ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, dầu ăn…
Các bước chế biến
Bước 1: Lưỡi vịt sơ chế thật sạch, để ráo nước.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu khác. Hành tím, tỏi đập dập. Hành lá cắt khúc. Gừng cạo vỏ cắt sợi.
Bước 3: Ướp lưỡi vịt với hành tím, tỏi, ½ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh xì dầu trong 15 phút.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho lưỡi vịt đã ướp vào cùng với 2 bông tai vị, gừng, hành lá, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh đường phèn, ½ muỗng café hạt nêm, 1 chút muối và 1 chén nước sôi vào nấu trong 30 phút cho lưỡi vịt vừa chín tới (không nấu mềm vì lưỡi vịt ăn dai dai mới ngon).
Bước 5: Vớt lưỡi vịt đã nấu ra tô để ráo.
Bước 6: Dùng chảo không dính đun sôi dầu ăn, dầu nóng vặn nhỏ lửa chiên sơ từng cái lưỡi vịt sao cho hơi xém vàng là được (không chiên lửa lớn dễ bị khét không ngon).
Bước 7: Trình bày ra dĩa, ăn kèm dưa leo, chấm tương ớt rất ngon.
LƯỠI VỊT BAO NHIÊU TIỀN 1 KG???
Tại Thucphamsi.vn lưỡi vịt được bán với giá chỉ 150.000đ/1kg
LƯỠI VỊT MUA Ở ĐÂU ???
Tại Thucphamsi.vn, lưỡi vịt được chế biến một cách kỹ càng sạch sẽ. Để có món ăn ngon điều cần thiết nhất phải có nguyên liệu thật tươi. Nên hãy chọn Thucphamsi.vn để có được những thực phẩm tươi ngon cho gia đình nha
Thucphamsi.vn cam kết
– Hàng tươi sống, được chế biến mỗi ngày
– Đảm bảo chất lượng, an toàn và vệ sinh, có giấy chứng nhận của cục vệ sinh an toàn thực
– Bảo quản, chế biến cẩn thận để khi đến tay người dùng hàng vẫn còn nguyên chất lượng
– Mang đến cho quý khách thực phẩm dinh dưỡng, an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng, bên cạnh đó giá cả luôn hấp dẫn và ưu đãi
Thông tin về Thucphamsi.vn
Thucphamsi.vn là nơi cung cấp các mặt hàng tươi sống, đông lạnh, các loại hải sản giúp bạn có đa dạng sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình
– Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm chúng tôi có kinh nghiệm lựa chọn các loại mặt hàng ngon, chất lượng nhất , an toàn và tự hào được nhiều khách hàng lựa chọn và tin tưởng
CÁCH THỨC ĐẶT HÀNG
– Quý khách đặt hàng qua website Thucphamsi.vn hoặc gọi ngay số HOTLINE 0979.963.659
Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi chuẩn bị. Thucphamsi.vn sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và PHÂN PHỐI ĐI CÁC TỈNH THÀNH VÀ TRÊN TOÀN QUỐC
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.