Thử ngay công thức lưỡi vịt phá lấu cực ngon!

Phá lấu là một món ăn đường phố quen thuộc, chinh phục thực khách bằng hương vị đậm đà và sự mềm mại của nội tạng heo, bò. Nhưng bạn đã bao giờ thử phá lấu làm từ lưỡi vịt chưa? Đây là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo để thêm vào thực đơn quán ăn hoặc bữa cơm gia đình, hãy khám phá ngay món phá lấu lưỡi vịt thơm ngon, lạ miệng từ Thucphamsi.vn nhé!

Vì sao lưỡi vịt ngày càng được nhiều cửa hàng ăn uống lựa chon?

Thông thường lưỡi vịt là bộ phận nhiều người không dùng tới khi chế biến. Tuy nhiên về sau ngày càng nhiều người ưa chuộng dùng lưỡi vịt để tạo nên các món ăn ngon do:

• Dễ dàng sơ chế, chế biến
• Dai giòn đặc trưng, không gây ngán
• Đa dạng các cách chế biến
• Cung cấp lượng lớn chất đạm cho cơ thể

Mẹo làm sạch lưỡi vịt ngay tại nhà

Lưỡi vịt cũng như những loại nội tạng động vật khác. Chúng ta cần lưu ý làm sạch trước khi chế biến để có thể đảm bảo được hương vị của món ăn. Các bước làm sạch lưỡi vịt gồm:

– Bước 1: Lưỡi vịt sau khi mua về, bạn dùng dao cắt bỏ phần cuống họng dính với lưỡi.

– Bước 2: Xóc với muối, sau đó cạo hết lớp nhầy trên lưỡi, rửa sạch lại với nước lạnh.

– Bước 3: Bắc lên bếp 1 nồi nước, đun đến khi sôi, cho thêm vào nồi giấm và gừng băm nhuyễn, cho lưỡi vịt vào đun đến khi nước sôi lại thì vớt ra, xả qua nước lạnh.

– Bước 4: Lột bỏ lớp màng bao bên ngoài lưỡi.

– Bước 5: Cho lưỡi vịt vào thau, bóp đều với rượu trắng và gừng băm nhuyễn trong 15 phút.

– Bước 6: Rửa sạch lại với nước, để ráo là bạn có thể đem đi chế biến thành các món ngon rồi.

Cách làm phá lấu lưỡi vịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách chế biến:

– Bước 1: Rửa sạch lưỡi vịt với rượu trắng.

– Bước 2: Sau khi rửa sạch, để ráo, chuẩn bị nồi nước có hành tím, gừng, xả và hành lá vào để chần sơ lưỡi vịt. Công đoạn này sẽ giúp khử mùi thêm lần nữa.

– Bước 3: Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó ướp với lưỡi vịt. Lưa ý cần thoa đều các mặt để phần lưỡi thấm gia vị.

– Bước 4: Sau đó chảo lớn xào cho thấm bắt dầu nấu. Đổ hết phần nước dừa đã chuẩn bị vào. Trong lúc này, có thể nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị. Lưu ý bật lửa vừa trong lúc nêm nếm. Cứ nấu như vậy cho đến khi nước cạn và sệt lại.

Mua lưỡi vịt giá sỉ làm phá lấu, uy tín ở đâu tại TP.HCM?

Thucphamsi.vn là nơi chuyên cung cấp lưỡi vịt, thịt bò tươi sống, thực phẩm hải sản đông lạnh giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình. Chúng tôi có nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, an toàn và tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Phá lấu lưỡi vịt không chỉ là món ăn mới lạ mà còn mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Với sự độc đáo từ nguyên liệu và cách chế biến, đây chắc chắn sẽ là điểm nhấn đặc biệt cho thực đơn quán ăn hoặc bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức phá lấu lưỡi vịt từ Thucphamsi.vn để mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên và làm phong phú thêm bữa ăn của bạn!