4 MÓN NGON TỪ ẾCH

Ếch là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được ví như “gà đồng” bởi độ ngon ngọt và giàu dinh dưỡng. Thịt ếch không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức mới để biến tấu với thịt ếch, thì hãy cùng Thucphamsi.vn khám phá ngay 4 món ngon từ ếch dưới đây nhé!

Ếch xào lăn

Nguyên liệu:

– 300g thịt ếch

– 200g dừa nạo

– 100g đậu phộng rang

– Cà rốt, ngò ôm, hành tây, nấm mèo

– Tỏi, hành tím, sả, gừng

– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ớt, bột cà ri, bột nghệ, dầu ăn, rượu trắng

Các bước chế biến:

– Bước 1: Sơ chế ếch sạch sẽ, cắt khúc và để ráo nước.

– Bước 2: Chần ếch với nước đun sôi có rượu trắng, gừng và bột nghệ.

– Bước 3: Ướp thịt ếch với hạt nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột cà ri trong 30 phút.

– Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu khác như đậu phộng rang giã nhỏ, nước cốt dừa, nấm mèo, hành tây và cà rốt.

– Bước 5: Phi thơm tỏi, hành tím và sả, sau đó cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn. Khi thịt săn lại, thêm cà rốt, nấm mèo và hành tây.

– Bước 6: Đổ nước cốt dừa vào chảo và đun nhỏ lửa cho nước sệt lại, nêm nếm vừa miệng.

– Bước 7: Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Món ếch xào lăn này có hương vị đậm đà, thơm nồng từ cà ri kết hợp với vị béo của nước cốt dừa. Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Ếch rang muối kiểu hồng kông

Nguyên liệu:

– 500g thịt ếch

– Muối rang

– Sả, gừng

– Bột năng

– Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột nghệ, dầu ăn, rượu trắng

Các bước chế biến:

– Bước 1: Sơ chế và cắt khúc thịt ếch, sau đó chần sơ qua nước sôi có rượu trắng và gừng.

– Bước 2: Ướp thịt ếch với hạt nêm, tiêu, và bột năng, sau đó để 10 phút cho thấm gia vị.

– Bước 3: Chiên giòn sả cắt sợi và thịt ếch đã tẩm bột.

– Bước 4: Rang ếch với muối rang cho đến khi muối bám đều.

– Bước 5: Trình bày ếch lên đĩa và lót dưới lớp sả chiên giòn.

Món ếch rang muối kiểu Hồng Kông có vị mặn ngọt, giòn rụm, là sự kết hợp hoàn hảo cho những buổi tiệc nhẹ hay bữa ăn gia đình.

Ếch chiên giòn

Nguyên liệu:

– 500g thịt ếch

– 150g bột chiên giòn

– 200ml bia

– Trứng gà

– Gừng

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột nghệ, dầu ăn, rượu trắng

Các bước chế biến:

– Bước 1: Sơ chế ếch, cắt khúc và ướp gia vị.

– Bước 2: Trộn bột chiên giòn, bia và trứng gà thành hỗn hợp sánh mịn.

– Bước 3: Nhúng thịt ếch vào hỗn hợp bột, sau đó chiên giòn.

– Bước 4: Trình bày ra dĩa và chấm kèm tương ớt.

Món ếch chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt ếch mềm ngọt chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả gia đình.

Cháo ếch singapore

Nguyên liệu:

– 500g thịt ếch

– Gạo dẻo

– Tỏi, ớt tươi, hành lá

– Bột bắp

– Mè đen rang

– Gia vị: muối, tiêu, đường nâu, hạt nêm, hắc xì dầu, giấm gạo, dầu hào, bột nghệ, dầu mè, rượu trắng

Các bước chế biến:

– Bước 1: Sơ chế và ướp thịt ếch với gia vị.

– Bước 2: Nấu cháo gạo dẻo, thêm dầu mè và mè đen rang.

– Bước 3: Làm nước sốt kho ếch với đường nâu, giấm gạo, dầu hào và hắc xì dầu.

– Bước 4: Kho ếch cùng nước sốt cho đến khi sệt lại, sau đó dọn kèm cháo nóng.

Cháo ếch Singapore có sự kết hợp hoàn hảo giữa cháo mềm mịn và ếch đậm đà, khiến món ăn trở nên khó cưỡng lại.

Mua ếch tươi ngon giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua ếch tươi ngon, chất lượng với giá sỉ, thì Thucphamsi.vn chính là lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, chúng tôi cung cấp các loại thực phẩm tươi sống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Lý do chọn Thucphamsi.vn:

– Chất lượng đảm bảo: Thucphamsi.vn cam kết chỉ cung cấp những sản phẩm tươi ngon, được kiểm định chặt chẽ.

– Giá sỉ hấp dẫn: Chúng tôi cung cấp giá sỉ ưu đãi cho các nhà hàng, quán ăn, và khách hàng mua số lượng lớn.

– Giao hàng nhanh chóng: Đặc biệt, Thucphamsi.vn giao hàng tận nơi tại TP.HCM và các tỉnh lân cận, với dịch vụ miễn phí vận chuyển cho đơn hàng lớn.

Trên đây là 4 món ngon từ ếch mà bạn có thể thử chế biến tại nhà. Mỗi món đều mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn và dễ làm. Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn phong phú cho bữa ăn gia đình. Đừng quên ghé qua Thucphamsi.vn để chọn mua những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!