MÓN ĂN TỪ TRỨNG CÁ SẶC

Cá sặc là một trong những loài thủy sản phong phú của miền Tây Nam Bộ, được biết đến với thịt thơm ngon và đặc biệt là trứng cá sặc, một món ăn đầy hấp dẫn. Thuộc dòng cá tai tượng, cá sặc còn có nhiều tên gọi khác nhau...

MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ THỊT CÀNG GHẸ

Càng ghẹ là bộ phận của con ghẹ, thường dễ bị gãy hoặc rụng trong quá trình đánh bắt, vì vậy người ta thường bán riêng phần càng này. Mặc dù không còn nguyên vẹn, nhưng càng ghẹ vẫn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Hiện...

CÁCH LÀM CHẢ ỐC NHỒI ỐNG NỨA

Vùng Tây Bắc với khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, núi rừng hùng vĩ và sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc, luôn là điểm đến mê hoặc lòng người. Và sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến nền ẩm thực độc đáo của vùng đất này....

CÁCH LÀM DỒI SỤN NƯỚNG

Dồi sụn là một món ăn mới mẻ và độc đáo, kết hợp hai nguyên liệu quen thuộc là dồi và sụn. Thay vì sử dụng nhân tiết, đậu xanh và mỡ như thông thường, món dồi sụn sử dụng thịt băm và sụn, mang đến một hương vị khác...

MÓN ĂN TỪ LƯỜN NGỖNG

Lườn ngỗng là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, lườn ngỗng hun khói lại là một biến tấu độc đáo, lạ miệng, đang gây “sốt” trong giới ẩm thực Việt Nam. Món ăn này rất phổ biến ở Châu...

CÁCH ÁP CHẢO LƯỜN NGỖNG

Ngỗng từ lâu đã được thuần hóa và nuôi dưỡng như một loại gia cầm để lấy thịt, trứng và lông. Trong đó, thịt ngỗng là một món ăn quen thuộc, và phần thịt ngon nhất chính là lườn ngỗng. Lườn ngỗng không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể...

CÁC MÓN ĂN TỪ LƯỠI VỊT

Lưỡi vịt – một phần thịt tưởng chừng như ít được chú ý, nhưng lại có thể biến hóa thành những món ăn ngon tuyệt vời. Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng lưỡi vịt, thường bị bỏ qua trong quá trình mổ vịt, lại có thể chế...

CÁCH LÀM SẠCH LƯỠI VỊT

Lưỡi vịt – một nguyên liệu tưởng chừng như ít được chú ý nhưng lại mang đến hương vị độc đáo, gây thương nhớ khi được chế biến đúng cách. Hiện nay, lưỡi vịt không chỉ xuất hiện trong thực đơn các nhà hàng mà còn trở thành món ăn...

CÁC MÓN ĂN TỪ THỊT NHÍM

Nhím, loài động vật hoang dã thuộc nhóm gặm nhấm, từ lâu đã trở thành một phần trong ngành chăn nuôi hiện đại nhờ giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Với đặc tính nhiều nạc, ít mỡ, lớp da dày nhưng giòn, thịt nhím mang đến hương vị...

CÁCH TỰ LÀM THỊT NHÍM

Thịt nhím từ lâu đã được đánh giá là một loại đặc sản độc đáo, với hương vị đậm đà tương tự thịt lợn rừng nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng vượt trội. Nhím chủ yếu ăn rau củ, lá cây, nên thịt của chúng được xem là loại...