TỔ ONG ĐEN

Thịt bò là một trong những nguyên liệu tuyệt vời trong ngành nấu nướng. Với hương vị đặc trưng đó, thịt bò sở hữu vô số các nhà hàng, quán ăn uống của riêng mình. Các nhà hàng phục vụ các sản phầm về bò như lẩu bò, cháo bò, bò các món,… Trong đó các bộ phận từ bò cũng có nét quyến rũ trong hương vị đặc biệt phải nhắc tới là Tổ ong đen. Kết hợp với các nguyên liệu các, tổ ong đen quả thực đánh bật vị giác người ăn với lẩu, nhậu,.. Lẩu bò mà không có món này quả là một thiếu sót. Để biết thêm thông tin về sản phẩm này, hãy cùng Thực Phẩm Sỉ tìm hiểu dưới bài viết này nhé!

Tổ ong đen là gì?

Tổ ong bò là một bộ phần nằm trong dạ dày của con bò. Tổ ong có màu đen nên được gọi là tổ ong đen. Sở dĩ nó được gọi là tổ ong là vì cấu tạo gồm nhiều ngăn nhỏ có hình dáng giống với tổ ong có chức năng làm tăng bề mặt tiếp xúc với thức ăn và giữ lại những vật lạ.

Vì nằm ở bộ phận dạ dày nên tổ ong có mùi hôi. Để khử được mùi này, bạn nên rửa chúng qua nhiều lần với nước sạch. Bóp với muối để khử đi độ tanh và tiếp tục rửa lại với nước.

Bạn có thể cho thêm chút rượu bóp qua với tổ ong bò và thêm chút gừng băm nhỏ. Điều này sẽ giúp cho mùi hôi của tổ ong bò được loại bỏ hoàn toàn. 

Giá trị dinh dưỡng của tổ ong đen

Kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng của tổ ong bò cho thấy nguyên liệu chứa các thành phần: Chất đạm giúp tái tạo các nguồn năng lượng mới cho cơ thể, chất béo cũng cấp nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động, canxi bổ sung cho xương hỗ trợ một phần phát triển thể chất, và các chất khoáng khác như phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vincamine…

Tuy nhiên, giống như các bộ phận nội tạng khác, tổ ong đen bò có thể gây bệnh lý rối loạn mỡ máu nếu ăn quá nhiều. Tốt nhất, một tuần bạn chỉ nên đổi vị 1-2 bữa/tuần, không nên ăn quá thường xuyên. Những người có bệnh mỡ máu cao, tim mạch càng không nên ăn tốt nhất là tránh tuyệt đối

Tổ ong đen giá bao nhiêu tiền 1kg?

Tổ ong bò được người dân sử dụng khá nhiều trong chế biến món ăn, vì thế nó được bày bán rất nhiều trên thị trường với mức giá dao động 170.000 – 220.000 đ/kg. Tuy nhiên đây cũng chưa phải là mức giá cố định. Để biết thêm chi tiết về giá cả của tổ ong bò, liên hệ thucphamsi.vn ngay nhé!

Tổ ong đen mua ở đâu giá sỉ tại TP HCM?

Tổ ong đen bò không khó để tìm mua trên thị trường TPHCM tuy nhiên để có được tổ ong sạch, đảm bảo, tươi mới không phải ở đâu cũng có bán. Với một tín đồ đam mê những thực phẩm tươi ngon, chất lượng, giá cả phải chăng thì thật sự không thể bỏ qua. Nếu chưa biết mua ở đâu thì hãy đến với Thực Phẩm Sỉ (thucphamsi.vn) chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn các sản phẩm tốt nhất !

Đây là nơi cung cấp thịt bò, sách bò, tổ ong bò và phụ phẩm bò tươi mỗi ngày cho các nhà hàng, quán nhậu trong địa bàn TPHCM và các tỉnh thành lân cận.

Thực Phẩm Sỉ chuyên cung cấp tổ ong bò tươi chất lượng nhất ở TPHCM, luôn đảm bảo hàng tươi mới, an toàn vệ sinh thực phẩm. Khách mua hàng tại thucphamsi.vn rất nhiều và điều hài lòng về chất lượng sản phẩm tại đây đó nhé.

Món ngon từ tổ ong đen

Tổ ong bò xào dứa

* Nguyên liệu:

300g tổ ong bò

200g thớ dứa tươi

Hành tím, 2-3 củ

3-4 tép tỏi

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm

Rau thơm: rau ngò, rau húng quế

* Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: 

Rửa sạch tổ ong bò, rửa chúng qua nhiều lần với nước sạch. Cho thêm chút rượu bóp qua với tổ ong bò và thêm chút gừng băm nhỏ. Điều này sẽ giúp cho mùi hôi của tổ ong bò được loại bỏ hoàn toàn. Để ráo.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn, cà chua thái múi cau, hành lá thái nhỏ. Tỏi dập nát, thái qua. Rau rửa sạch thái sơ qua

Bước 2: Xào tổ ong bò: 

Cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Thêm cà chua, dứa và hành tím vào nồi xào trước. Đợi rau củ đã mềm mới thêm tổ ong vào

Tiếp theo, cho tổ ong bò vào nồi xào cùng. Khi tổ ong bò chín, thịt săn lại, thì nêm nếm theo khẩu vị cho vừa ăn. Ko nên xào quá lâu sẽ khiến tổ ong bị dai, khó ăn

Bước 3: Thưởng thức thôi. Tổ ong giòn giòn nhai khá vui miệng đó nhà. Bên bàn nhậu với anh em bạn bè thì quá là tuyệt vời luôn

Gỏi tổ ong đen

*Nguyên liệu: Tổ ong, rau thơm, rau răng cưa, mì chính, muối, tiêu, mắm, tỏi, ớt, đường, chanh, lạc rang, vừng

*Cách làm: 

– Bước 1: Bóp tổ ong bò vs 1 quả chanh và muối hạt cho sạch sẽ, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc vừa ăn

– Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, cho tổ ong bò vào luộc 3 phút vớt ra ngâm vào âu nước đá, sau đó cho vào luộc 3 phút rồi lại vớt ra âu nước đá,lặp lại 3 lần là sách chín và giữ được độ giòn

– Bước 3: Thái tổ ong bò thành miếng vừa ăn cho muối, đường, mì chính, tiêu vào trộn. Dùng găng tay thực phẩm bóp đều cho thấm gia vị. Bóp tầm 5 phút thêm rau mùi, ớt băm, tỏi, vắt lấy nước cốt chanh sau đó trộn đều ,để nghỉ cho ngấm không để quá 30 phút bên ngoài, nên cho vào tủ lạnh nếu chưa ăn luôn để giữ cho tổ ong được ngon hơn. Sau đó cho ra đĩa, rắc lạc, vừng lên rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm cà rốt và xoài vào chỗ thêm hấp dẫn.

Lưu ý khi mua tổ ong đen

– Tổ ong phải chắc, cầm không bị nhũn hay nhớt.

– Không có vết bầm dập

– Tổ ong đen có mùi hôi của bên trong dạ dày chứ không có mùi thiu, thủm như để thịt không bảo quản vài ngày. 

– Tổ ong sẽ có chút tanh, không nên mua tổ ong thơm, sạch bóng mùi

Cách mua tổ ong đen bò tại Thực Phẩm Sỉ 

Để có thể đặt mua tổ ong đen bò tại Thực Phẩm Sỉ, khách hàng có thể đặt mua theo các phương thức sau đây:

– Liên hệ trực tiếp: 0979.963.659

– Đặt hàng qua Website: www.thucphamsi.vn

– Cửa hàng: Số 9, Hiệp Bình, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức.

– Facebook: facebook.com/www.thucphamsi.vn

Cách thức mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng online đều rất dễ dàng và nhanh chóng, khách hàng hãy chọn cách nhanh nhất cho mình