ÓC BÒ

Thực phẩm Việt vốn luôn được đánh giá tươi ngon và rất tốt cho sức khoẻ. Bởi trong mỗi các món ăn luôn đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể hoạt động. Bên cạnh các loại sản phẩm thì thịt lợn hay thịt gà thì thịt bò được đánh giá cao hơn cả về chất lượng lẫn hương vị. Ngoài phần thịt chính thì các bộ phận khác cũng không kém phần ngon. Điển hình là óc bò. Với danh xưng “Thần dược” từ lâu đời. Để biết thêm thông tin, hay cùng Thực Phẩm Sỉ đi tìm hiểu sơ qua về món ăn này nhé!

Óc bò là gì?

Óc bò chính là bộ phần nằm trong đầu bò, nó là trung tâm của cơ thể bò. Hình dáng óc bò tươi có những nếp gấp, các tơ máu xen kẽ nhau và mềm mịn. Món ăn khi nấu có mùi vị khá thơm ngon hấp dẫn khi chế biến đúng cách. Các tơ máu được làm sạch để tránh gây mùi hôi tanh khó chịu cho món ăn

Giá trị dinh dưỡng của óc bò 

Óc bò cũng giống với các thực phẩm từ thịt khác, cũng mạng lại các giá trị dinh dưỡng tương tự nhưng với liều lượng ít hay nhiều hơn: gồm protein, chất béo, vitamin, khoáng chất. Protein giúp tái tạo các nguồn năng lượng mới cho cơ thể. Chất béo giúp đẩy nhanh quá trình tăng cân nên thường được dùng để bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy. Sắt giúp tế bào máu phát triển tốt. Các loại vitamin B6, B và B12 hỗ trợ các chức năng của hệ thần kinh và giúp giấc ngủ được sâu hơn

Tuy nhiên óc bò cần được dùng với liều lương phù hợp bởi óc chứa rất nhiều chất béo, nếu ăn nhiều ăn quá đà sẽ dẫn đến tăng Cholesterol trong máu, dẫn đến mỡ máu.

Óc bò giá bao nhiêu tiền 1kg 

Óc bò là món ngon quen thuộc với khá nhiều thế hệ, nó là nguồn nguyên liệu dân gian rất ưa chuộng mà giá thành lại khá rẻ phù hợp với nhiều người chỉ với 65.000 – 80.000 đ/kg. 

Giá óc bò có thể thay đổi theo thời giá thị trường tăng hoặc giảm.

Óc bò mua ở đâu giá sỉ tại TP HCM 

Óc bò không khó để tìm mua trên thị trường TPHCM tuy nhiên để có được óc bò sạch, đảm bảo, tươi mới không phải ở đâu cũng có bán. Với một tín đồ đam mê những thực phẩm tươi ngon, chất lượng, giá cả phải chăng thì thật sự không thể bỏ qua. Nếu chưa biết mua ở đâu thì hãy đến với Thực Phẩm Sỉ (thucphamsi.vn) chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn các sản phẩm tốt nhất !

Đây là nơi cung cấp thịt bò, óc bò và phụ phẩm bò tươi mỗi ngày cho các nhà hàng, quán nhậu trong địa bàn TPHCM và các tỉnh thành lân cận.

Thực Phẩm Sỉ chuyên cung cấp óc bò tươi chất lượng nhất ở TPHCM, luôn đảm bảo hàng tươi mới, an toàn vệ sinh thực phẩm. Khách mua óc tại thucphamsi.vn rất nhiều và điều hài lòng về chất lượng sản phẩm tại đây đó nhé.

Một số món ăn ngon từ Óc bò 

Óc bò là một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với mọi gia đình. Thường được các cụ, ông bà ca tụng là “Thần dược” trí tuệ với châm ngôn “Ăn gì bổ nấy”. Vì vậy mà đã cho ra đời rất nhiều cách thức nấu ăn ngon với món ăn này. 

Óc bò hấp tiêu: 

Là cách nấu đơn giản nhất. Vừa thơm ngọt, lại còn không bị tanh

Nguyên liệu:

Óc bò, tiêu, hành lá, mắm, muối, đường, tương, bột ngọt, hạt nêm,…

Cách làm:

– Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.

Óc bò mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng bọc xung quanh óc bò. Tiếp đến loại bỏ hoàn toàn những tơ máu có trên óc bò để tránh còn mùi hôi, tanh khi chế biến. Rửa nhẹ nhàng óc bò rồi đem đi ngâm với nước muối giúp khử mùi và chất bẩn. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.

Hành lá rửa sạch, loại bỏ phần đầu hành dính bẩn và phần đuôi héo rồi cắt thật nhỏ.

Tiêu giã nát một phần, một phần để nguyên hạt

– Bước 2: Để óc bò vào chén hoặc tô cho phù hợp rồi tiếp đến cho xíu nước mắm, hành, tiêu vào.

– Bước 3: Hấp trong 30 phút đến khi óc chín hẳn, không còn tơ máu, dậy mùi thơm của thịt bò

– Bước 4: Óc chín, bỏ ra và thưởng thức. Thêm 1 xíu chanh sẽ ăn ngon hơn 

Óc bò hầm thuốc bắc 

Là cách nấu cho nhiều dinh dưỡng hơn, giúp bổ sung các chất, bồI bổ sức khoẻ cho người ốm

Nguyên liệu: Óc bò, thuốc bắc, hành lá, mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…

Cách làm: 

Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.

Bước 2: Thuốc bắc nấu lên tầm hơn 1 tiếng để lấy nước dinh dưỡng từ thuốc bắc. 

Bước 3: Lấy nước thuốc bắc vừa nấu cho vào vô hoặc chén có óc bò, rồi cho đường, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt và đầu hành vào. 

Bước 4: Hấp chén hoặc tô óc bò trong 30 phút rồi tắt bếp. Bày ra và thưởng thức.

Trên đây là 2 cách nấu đơn giản và bổ dưỡng nhất của óc bò. Khi nấu xong phải nó là mùi hương của óc bò thơm mà khó cưỡng. Còn chần chừ gì mà lại không nấu thử cho gia đình mình một bữa. Nếu cần nguyên liệu tươi ngon mà chưa biết tìm ở đâu thì hãy đến với Thực Phẩm Sỉ nhé. Chúc bạn ngon miệng 

Lưu ý khi mua óc bò

Nên chọn mua những óc bò còn phần màng bọc xung quanh, óc bò không bị bể hay chảy ra khỏi màng. Óc bò phải có màu trắng đục cùng với màu đỏ hồng của tơ máu, không nên mua óc bò bị ôi thiu.

Cách mua Óc bò tại Thực Phẩm Sỉ 

Để có thể đặt mua óc bò tại Thực Phẩm Sỉ, khách hàng có thể đặt mua theo các phương thức sau đây:

– Liên hệ trực tiếp: 0979.963.659

– Đặt hàng qua Website: www.thucphamsi.vn

– Cửa hàng: Số 9, Hiệp Bình, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức.

– Facebook: facebook.com/www.thucphamsi.vn

Cách thức mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng online đều rất dễ dàng và nhanh chóng, khách hàng hãy chọn cách nhanh nhất cho mình nhé